Viskin luonne voi vaihdella huomattavasti tuotteesta toiseen. Maussa voi erottua esimerkiksi viljaisia, hedelmäisiä, vaniljaisia, mausteisia, tammisia tai savuisia sävyjä. Myös suutuntuma ja jälkimaku vaihtelevat viskityypin mukaan. Raaka-aineet, tislaus ja kypsytys vaikuttavat lopputulokseen.

Erityisesti tynnyrikypsytys muokkaa viskin väriä, aromeja ja rakennetta, minkä vuoksi saman juomaryhmän sisällä voi olla hyvin erilaisia tuotteita. Hyvä halpa viski voi olla ominaisuuksiltaan tasapainoinen, pehmeä tai voimakkaamman makuinen. Olennaisempaa on tarkastella viskin tyyliä kokonaisuutena: makuprofiilia, rakennetta, alkuperää ja kypsytystä.

Tuotetiedoista voi tarkistaa esimerkiksi alkoholipitoisuuden, alkuperän, pullokoon sekä valmistajan ilmoittamat muut ominaisuudet. Näiden tietojen avulla eri viskityylien välisiä eroja on helpompi hahmottaa. Hunajaviski yhdistää viskin tunnistettavia piirteitä hunajan makeuteen ja pehmeisiin aromeihin.

Hunajaisuus voi olla tuotteesta riippuen kevyt vivahde tai selvästi makuprofiilia määrittävä ominaisuus. Hunajaa sisältävä viskipohjainen juoma ei kuitenkaan aina kuulu tuotemääritelmältään varsinaisiin viskeihin. Tarkka juomatyyppi ja koostumus käyvät ilmi tuotteen tiedoista.

Viskidrinkit voivat olla raikkaita, happamia, makeampia tai voimakkaasti viskin makua korostavia. Käytetty viskityyli vaikuttaa merkittävästi lopputulokseen. Neutraalimpi ja pehmeämpi vaihtoehto jättää enemmän tilaa muille aineksille, kun taas savuinen tai mausteinen viski tuo juomaan selvän oman luonteensa.

Tunnettuihin viskipohjaisiin juomiin kuuluvat esimerkiksi Whiskey Sour, Old Fashioned ja Highball. Sama drinkki voi maistua hyvin erilaiselta riippuen siitä, millaista viskiä sen pohjana käytetään.